跟着老厂长喝茶去

　　有着千年历史的普洱茶，在当代写下了许多传奇故事。然而，“说不清楚、讲不明白”，却一直是普洱茶品茗与收藏的一大障碍。为追本溯源，作者许怡先多次走访云南茶山，终于发现普洱茶的密码，其实就藏在两岸普洱茶界赫赫有名的邹炳良厂长身上。邹炳良是国营勐海茶厂任期最久的厂长，拥有超过60年的制茶经验，被政府授予“普洱茶终身成就大师”殊荣，可谓当代普洱茶的活字典，尤其在普洱熟茶渥堆发酵技术与拼配茶品的功夫上，更无人可敌。普洱茶界人人耳熟能详的“8582” “7542” “88青”等风云茶品，都与他密切相关，如今这些茶品全都身价非凡。透过本书对邹老厂长生命轨迹的介绍，普洱茶界的许多疑虑与迷思将得以消除，也能帮助读者了解，普洱茶不该只有天价炒作，更重要的是认识普洱茶的历史文化，重视制茶师的血脉传承。如此，才能认识与品味普洱茶的真实价值。

　　许怡先，普洱茶收藏资历超过二十年，为中国国家职业资格一级评茶师。2012年9月与一群喝红酒的好友共同筹组“中华普洱茶交流协会”，担任创会秘书长，多年来致力于以消费者立场推动普洱茶饮用、收藏、交流，也在普洱茶履历认证及评鉴制度上建立了新的体系。2012年12月出版《红酒能，普洱茶为什么不能》一书。